Vrijdag 14 februari & Zaterdag 15 februari 2025 avonden
-
Het voorgerecht voor de liefhebbers:
Tartaar van rode tonijn op smaak gebracht met citroengras, gember en Granny Smith, zure room
-
Tagliata van pure filet met truffel en ganzenlever gras
Of
Geroosterde coquilles met butternut en vanille
-
Frambozensorbet met champagne
-
Rug van Victoria zeebaars met kipsaus en pastinaak mousseline
Of
Lamsfilet met hazelnootkorst, truffelpolenta en poélées van wilde paddenstoelen
-
Macaron met chocoladevulling coulis van passievrucht
